Le merchandising est une technique de présentation des marchandises dans un magasin en libre-service qui vise à optimiser les ventes. Elle aide à déterminer par exemple s’il faut mettre le prix en avant ou non, sur quel rayon, à quelle hauteur, avec quelle largeur, s’il faut une signalétique particulière ou non, etc.
Le but est d’inciter les consommateurs à dépenser et donc à acheter.
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