Un appel d’offres désigne une procédure publique (car publiée au plus grand nombre) par laquelle un acheteur sélectionne un fournisseur. L’acheteur fournit un cahier des charges dans lequel il indique clairement ce qu’il souhaite et les fournisseurs intéressés font des propositions. C’est la meilleure proposition ou celle qui répond le plus au cahier des charges qui remporte l'appel d’offres.
Cette procédure est obligatoire pour les administrations publiques nationales et territoriales afin que l’argent des contribuables soit utilisé de la meilleure manière qui soit.
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