Un prix plafond correspond au haut d’une fourchette de prix et que le vendeur s’engage à ne pas dépasser quoi qu’il arrive malgré le fait qu’il soit dans l’incertitude du coût réel de ses approvisionnements (par exemple, à cause d’une variation du taux de change).
Cela peut aussi désigner le niveau de prix d’un produit ou d’une famille de produits que la puissance publique interdit de dépasser, sous peine de se voir imposer des sanctions.
L’inverse du prix plafond est le prix plancher.
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