Une encaisse désigne le montant des liquidités dont dispose une structure (une entreprise par exemple). L'encaisse est généralement conservée dans des comptes bancaires et peut être mobilisée immédiatement.
Dans les entreprises, l'encaisse correspond à la trésorerie puisqu’il s’agit d’avoirs que l'entreprise peut utiliser directement et sans délai.
Dans les banques, l'encaisse correspond à l’ensemble des liquidités qu’elle met à la disposition de ses clients pour leur permettre d’effectuer les retraits. C’est grâce à cette quantité de monnaie que la banque peut faire face à ces opérations et satisfaire ses clients.
Pour les banques centrales, l'encaisse désigne le montant des avoirs en monnaie internationale dont elle peut disposer sans délai. Dans un régime d’étalon-or par exemple, ces avoirs sont constitués de métal précieux (l’or en l’occurrence) et dans un régime de changes flottants, cela correspond à toutes les devises qui sont utilisables sur les marchés de change.
