Un goulot d’étranglement désigne la difficulté pour une partie de l’appareil de production de répondre immédiatement à l’augmentation de la demande, cela crée donc des blocages qui peuvent ralentir la production et limiter les performances d’une entreprise.
Par exemple, si la consommation des ménages (la demande) augmente de manière subite, les producteurs peuvent ne pas être en mesure de suivre l’augmentation de cette demande. Les conséquences sont une tension sur les prix (c’est-à-dire une possible augmentation des prix) et parfois un recours aux importations afin de satisfaire la demande des ménages.
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