Le terme Consulaire est un qualificatif attaché à des chambres professionnelles qui ont la qualité d’établissements publics administratifs d’État (c’est-à-dire qui agissent au nom de l'État). Ces chambres sont dirigées par les élus des groupes professionnels concernés.
Les chambres professionnelles consulaires sont les Chambres d’agriculture, les Chambres de commerce et d’industrie et les Chambres de métiers et de l’artisanat.
L’origine du terme vient de consul qui est un représentant officiel désigné par les pouvoirs publics et qui possède l’autorité sur les personnes de son périmètre. Le consul reste utilisé dans les représentations diplomatiques à l’étranger.
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