L'organisation scientifique du travail (OST) désigne un système d’organisation du travail imaginé par l’ingénieur américain Frederick Winslow Taylor.
Dans ce système, l’organisation du travail est confiée à un organisme spécial appelé le bureau des méthodes. Le rôle de ce bureau est de décomposer une tâche répétitive en plusieurs gestes élémentaires, puis d’attribuer à chaque geste un temps standard (déterminé par l’expérience). Cela permet donc à chaque travailleur d’avoir un temps défini pour effectuer une des opérations liée à la production.
L’objectif principal de l’OST est d’améliorer la productivité. Cela est possible grâce à la division du travail en plusieurs tâches et gestes, la spécialisation des salariés qui deviennent donc meilleurs dans leur partie et la séparation de la conception, de l’exécution et du contrôle du travail.
Le fait que chaque poste de travail ait un nombre de gestes limité permet de gagner du temps et d’autant plus que ces gestes sont répétitifs.
